En bref ...
- Des collines, des forêts et des vallées
- Région réputée pour ses villages historiques et son charme style vieux monde
- À 90 minutes de route au sud de Sydney
Raisons d'y aller
Il est si facile de se détendre et de se laisser aller dans les vertes collines paisibles du haut-pays méridional ! Un climat frais et un sol fertile ont produit d’excellents vins et de magnifiques jardins à la française.
La région offre une nourriture excellente dans ses restaurants et ses auberges, sur ses marchés paysans et dans ses magasins de produits frais.
Appréciez l’hospitalité paysanne dans une chambre d'hôtes confortable ou dans un grand manoir du pays. Décontractez-vous avec un traitement calmant dans des eaux thermales, prélassez-vous dans un bain de lavande ou humez le parfum des bourgeons de printemps.
Choses à faire
- Suivez la route des vins et de la gastronomie du haut-pays méridional (Southern Highlands Food and Wine Trail) ; elle vous mènera dans 14 domaines viticoles et à différents étapes gastronomiques, dans des cafés et sur des marchés fermiers.
- Faites de la randonnée dans le parc national de Morton, avec ses fameuses chutes de Fitzroy.
- Découvrez Berrima, ville de style colonial Georgien parfaitement préservée depuis 1831.
- Frappez un coup de départ sur l’un des excellents terrains de golf privés ou publics.
- Flânez dans les boutiques des antiquaires qui regorgent de meubles, de porcelaine et de bijoux anciens.
À ne pas manquer
- Un spa type européen dans l’immense domaine du parc de Bowral (Milton Park Estate).
- Une Guinness au Surveyor General à Berrima, l’auberge qui a su garder sa licence depuis le plus longtemps en Australie.
- Le festival de la tulipe (Bowral Tulip Festival) qui a lieu chaque année en septembre.
- Les souvenirs des concours de cricket du célèbre joueur Don Bradman, au musée du cricket Bradman à Bowral.
- La vaste galerie d'art artisanal du Sturt Craft Centre à Mittagong.
Événements
- Le Bundanoon is Brigadoon, à Bundanoon, en avril.
- Le Bowral Tulip Time, à Bowral, en septembre et octobre.
- Le VAUDE Highlands Fling, à Bundanoon, en novembre.
