Restaurants au bord de l’eau

En bref ...

• La baie de Sydney (Sydney Harbour) est un cours d’eau vivant dont le rivage est parsemé de restaurants. 
• Qu’ils soient installés au bord de la plage ou de la piscine, les chefs-cuisiniers d’ici sont passionnés par la cuisine.

Raisons d’y aller

Que vous preniez votre repas sur l’eau ou au bord de l'eau, au lever du soleil, au crépuscule ou sous la lune, la baie et les plages représentent le cœur de Sydney et attirent à la fois la bonne humeur et une délicieuse cuisine. Du simple stand de glaces ou pâtisserie spécialisée dans les tartes (« pie shop ») à certains des restaurants raffinés les plus originaux et innovateurs au monde. Contrairement à d’autres villes, à Sydney les restaurants qui proposent une vue sur la mer et de la bonne cuisine sont la règle plutôt que l’exception.

Choses à faire

Allez à Manly en ferry pour y manger un poisson-frites (« fish and chips ») sur la plage ou bien allez dîner ou boire un coup sur le quai de Manly (Manly Wharf) ou chez Will and Tobys sur le front de mer.

Allez voir la diversité des cuisines internationales disponibles sur le quai de Woolloomooloo (Woolloomooloo Wharf), classé patrimoine historique.

Admirez la merveilleuse baie et les plages de Sydney depuis le restaurant branché 360 Bar and Dining au sommet de la tour de Sydney (Sydney Tower) au cœur de la ville.

Allez découvrir l’atmosphère unique à la fois chaleureuse et branchée de Sean’s Panaroma à Bondi. Rejoignez les jeunes gens à la mode qui remplissent le bar et se déversent sur le balcon du restaurant North Bondi Italian Food.

Découvrez une autre vue de la ville depuis les restaurants disséminés autour de la baie – Aqua Dining près de la piscine olympique au nord de Sydney, l’élégant Catalina Rose Bay ou les meilleurs fruits de mer du pays à Pier, non loin. À Darling Harbour, on a Zaaffran, qui sert une cuisine indienne créative, et le sympathique nouveau Ice Cube Seafood Grill, où on en a pour son argent lorsqu’on commande ses plateaux de dégustation.

Le plus vieux quartier de Sydney, The Rocks, entouré par la baie, contient un mélange original de pubs et de restaurants à l’ancienne. Allez découvrir harbour kitchen & bar à l’hôtel Park Hyatt, en face de l’opéra (Opera House).

À ne pas manquer

• Le coucher du soleil sur Bondi, avec l’aide d’un cocktail au Campari et d’une assiette de crabe à la polenta, au piment et au citron à Icebergs Dining Room and Bar. 
• La splendeur à couper le souffle d’un dîner dans l’opéra même grâce aux talents culinaires de Guillaume Brahimi, un chef-cuisinier français, à Bennelong. 
• La meilleure sortie comprenant Sydney et un repas au bord de l’eau : prenez un hydravion depuis la baie de Rose (Rose Bay) jusqu’au charmant Cottage Point Inn, une auberge située sur le bord d’une rivière scintillante au nord de Sydney.
• Un déjeuner dominical paresseux sur Beach Road à « Palmie » (Palm Beach) ou bien à Jonah’s, où vous attendent vues en hauteur et superbes desserts.